La influencia de la rica gastronomía mexicana en Estados Unidos es innegable, y los productos mexicanos han ganado un lugar destacado en los corazones y paladares de los consumidores estadounidenses.
En el año 2024, la demanda y popularidad de los productos mexicanos en Estados Unidos continúa en aumento, ofreciendo una amplia variedad de opciones que van desde alimentos tradicionales hasta productos de belleza y artesanías.
Salsa Picante Valentina: el toque mexicano en cada comida
La salsa picante Valentina es un producto mexicano icónico que ha conquistado el paladar de los estadounidenses amantes del picante. Con su distintivo sabor y versatilidad, esta salsa se ha convertido en un condimento imprescindible en muchas cocinas de Estados Unidos, agregando un toque de autenticidad mexicana a platos como tacos, huevos revueltos y alitas de pollo.
Su popularidad se debe a su equilibrio perfecto entre picante y sabor, convirtiéndola en una opción favorita para quienes buscan darle un toque de intensidad a sus platillos.
Aguacates Hass: el superalimento de México en las mesas estadounidenses
Los aguacates Hass de México han ganado fama mundial por su textura cremosa y su sabor único, convirtiéndose en un superalimento muy apreciado en Estados Unidos.
Con su alto contenido de grasas saludables y nutrientes esenciales, los aguacates Hass son un ingrediente versátil que se utiliza en guacamole, ensaladas, tostadas y wraps, entre otros platillos.
Su presencia en los hogares estadounidenses ha crecido exponencialmente en los últimos años, gracias a su reputación como un alimento delicioso y beneficioso para la salud, consolidándose como un producto mexicano estrella en el mercado estadounidense.
Tequila: el espíritu mexicano que conquista Estados Unidos
El tequila es una bebida alcohólica emblemática de México que ha ganado popularidad en Estados Unidos como una opción Premium en el mundo de la mixología.
Con marcas reconocidas a nivel internacional y una variedad de estilos que van desde el tequila blanco hasta el añejo, esta bebida destilada a partir del agave azul es apreciada por su sabor único y su versatilidad en cócteles.
Los consumidores estadounidenses buscan cada vez más tequilas de calidad, impulsando la presencia de este destilado mexicano en bares, restaurantes y hogares de todo el país.
Tortillas de maíz: la base de la cocina mexicana en Estados Unidos
Las tortillas de maíz son un elemento fundamental en la cocina mexicana y han encontrado un lugar especial en las mesas estadounidenses, donde se utilizan en la preparación de tacos, enchiladas, quesadillas y otros platillos tradicionales.
Con su textura suave y sabor característico, las tortillas de maíz son apreciadas por su versatilidad y su capacidad para realzar los sabores de los ingredientes con los que se combinan.
En Estados Unidos, la demanda de tortillas de maíz frescas y auténticas ha llevado a la presencia de marcas mexicanas reconocidas en supermercados y tiendas especializadas, ofreciendo a los consumidores la oportunidad de disfrutar de la auténtica cocina mexicana en la comodidad de sus hogares.
Dulces mexicanos: tradición y sabor en cada bocado
Los dulces mexicanos son una delicia única que ha conquistado el paladar de los estadounidenses con su combinación de sabores dulces, picantes y ácidos.
Desde las paletas de tamarindo y chamoy hasta los dulces de leche y coco, los dulces mexicanos ofrecen una amplia variedad de opciones para satisfacer los antojos de los consumidores en Estados Unidos.
Su colorido y presentación atractiva los hacen populares en tiendas especializadas y mercados, donde los amantes de los sabores auténticos pueden encontrar una amplia selección de dulces mexicanos que reflejan la rica tradición dulcera del país.
Queso Oaxaca: la versatilidad de un queso tradicional mexicano
El queso Oaxaca es un producto lácteo mexicano reconocido por su textura suave y su capacidad de fundir, lo que lo convierte en un ingrediente indispensable en platillos como quesadillas, chiles rellenos y sopas.
Su sabor suave y ligeramente salado lo hace apreciado por su versatilidad y su capacidad de complementar una amplia variedad de recetas.
En Estados Unidos, el queso Oaxaca ha ganado popularidad en supermercados y tiendas especializadas, donde los consumidores buscan agregar un toque auténtico de la cocina mexicana a sus preparaciones.
Mole: La salsa mexicana de sabores profundos
El mole es una salsa mexicana tradicionalmente elaborada a base de chiles, especias, frutos secos y chocolate, que se utiliza para acompañar platillos como pollo, tamales y enchiladas. Con su combinación única de sabores dulces y picantes, el mole ha conquistado el paladar de los estadounidenses que buscan experimentar la riqueza de la gastronomía mexicana.
En Estados Unidos, el mole se encuentra disponible en presentaciones en polvo o pasta, facilitando su preparación y permitiendo a los consumidores disfrutar de este clásico platillo mexicano en sus propias cocinas.
Chiles secos: la esencia picante de la cocina mexicana
Los chiles secos son un ingrediente fundamental en la cocina mexicana, aportando no solo picor sino también profundidad de sabor a una amplia variedad de platillos.
Desde el chile ancho y el chile guajillo hasta el chile pasilla y el chile chipotle, los chiles secos mexicanos ofrecen una gama de sabores y niveles de picante que permiten a los cocineros experimentar y crear recetas auténticas.
En Estados Unidos, la disponibilidad de chiles secos mexicanos en tiendas especializadas y en línea ha permitido a los amantes de la cocina explorar y disfrutar de la diversidad de sabores que estos ingredientes aportan a sus platillos.
Tamarindo: el sabor ácido y dulce de México
El tamarindo es una fruta tropical originaria de México que se utiliza en la elaboración de bebidas, dulces y salsas, gracias a su característico sabor agridulce.
En Estados Unidos, el tamarindo ha ganado popularidad como ingrediente en aguas frescas, paletas heladas y dulces, ofreciendo a los consumidores una experiencia de sabor única y refrescante.
Su versatilidad y su combinación de sabores ácidos y dulces lo convierten en un producto mexicano apreciado por su exotismo y su capacidad para añadir un toque tropical a las preparaciones culinarias.
Cerveza mexicana
Las cervezas mexicanas, como la Corona, Modelo y Pacifico, han conquistado el mercado estadounidense con su calidad, sabor y tradición cervecera.
Con una amplia variedad de estilos que van desde las lagers hasta las cervezas artesanales, las cervezas mexicanas son apreciadas por su frescura y su carácter refrescante, convirtiéndolas en una elección popular en bares, restaurantes y reuniones sociales.
La presencia de cervezas mexicanas en Estados Unidos refleja la importancia de la industria cervecera del país y su capacidad para satisfacer los gustos de los consumidores más exigentes.
Nopal: El superalimento mexicano rico en nutrientes
El nopal, también conocido como la hoja de la planta de cactus, es un superalimento mexicano rico en fibra, vitaminas y minerales que ha ganado popularidad en Estados Unidos por sus beneficios para la salud.
Con su sabor suave y textura crujiente, el nopal se utiliza en ensaladas, guisos y tacos, aportando un toque fresco y nutritivo a las preparaciones culinarias. Su presencia en supermercados y tiendas de alimentos saludables en Estados Unidos refleja el interés de los consumidores por incorporar ingredientes naturales y nutritivos en su dieta diaria.
Masa para Tamales: la base de una tradición mexicana
La masa para tamales es un ingrediente fundamental en la preparación de tamales, un platillo tradicional mexicano que ha encontrado un lugar especial en las mesas estadounidenses durante festividades como Navidad y Día de la Candelaria.
Con su textura suave y su sabor característico, la masa para tamales se elabora a partir de maíz y manteca, creando una base perfecta para envolver rellenos dulces o salados.
En Estados Unidos, la disponibilidad de masa para tamales en tiendas especializadas y en línea ha facilitado a los consumidores la preparación de este platillo emblemático, manteniendo viva la tradición culinaria mexicana en el país.
Salsa Verde: el toque fresco y picante de México
La salsa verde es una salsa mexicana elaborada a base de tomatillos, chiles verdes y especias, que se utiliza para acompañar tacos, enchiladas, carnes y otros platillos tradicionales.
Con su sabor fresco, ligeramente ácido y picante, la salsa verde añade un toque de intensidad y frescura a las preparaciones culinarias, conquistando el paladar de los consumidores que buscan experimentar con sabores auténticos.
En Estados Unidos, la salsa verde se ha convertido en un condimento popular en supermercados y restaurantes, ofreciendo a los amantes de la gastronomía mexicana la oportunidad de disfrutar de este clásico sabor en sus comidas.
Horchata: la bebida refrescante de México
La horchata es una bebida refrescante de origen mexicano elaborada a base de arroz, canela, vainilla y azúcar, que se disfruta fría y es perfecta para acompañar platillos picantes.
Con su sabor dulce y especiado, la horchata es popular en Estados Unidos como una alternativa refrescante a las bebidas tradicionales, ofreciendo a los consumidores una experiencia única y exótica.
Su presencia en tiendas de conveniencia, restaurantes y cafeterías refleja la apreciación de los estadounidenses por las bebidas no alcohólicas con sabores auténticos y tradicionales.
Salsa Macha: el condimento picante de México
La salsa macha es un condimento picante originario de México elaborado a base de chiles secos, aceite y especias, que se utiliza para añadir un toque de sabor intenso a platillos como tacos, carnes y sopas.
Con su combinación de sabores ahumados, picantes y especiados, la salsa macha ha conquistado el paladar de los amantes del picante en Estados Unidos, que buscan experimentar con sabores audaces y auténticos.
Su presencia en tiendas gourmet y en la escena culinaria estadounidense destaca la importancia de los condimentos mexicanos en la creación de platillos creativos y llenos de sabor.
Pulque: la bebida tradicional mexicana de Origen Prehispánico
El pulque es una bebida alcohólica tradicional de México elaborada a partir de la fermentación del aguamiel, el néctar de las plantas de maguey.
Con una larga historia que se remonta a la época prehispánica, el pulque es apreciado por su sabor ligeramente ácido y su contenido alcohólico suave, convirtiéndolo en una bebida única y tradicional.
En Estados Unidos, el pulque ha ganado popularidad en bares y restaurantes especializados, donde los consumidores pueden disfrutar de esta bebida emblemática y conocer más sobre la rica tradición cervecera de México.
Mazapán: golosina tradicional mexicana
El mazapán es una golosina tradicional mexicana elaborada a base de almendras molidas y azúcar, que se moldea en pequeñas figuras y se cubre a menudo con azúcar glass. Con su textura suave y su sabor dulce y almendrado, el mazapán es un dulce apreciado en México y en comunidades mexicanas en Estados Unidos.
Esta golosina es popular en celebraciones especiales, como Día de Muertos y Navidad, y se puede encontrar en tiendas de productos latinos y en mercados especializados, donde aquellos que buscan disfrutar de un bocado tradicional y delicioso pueden deleitarse con el mazapán mexicano.
Vinagres
Los vinagres mexicanos son productos que han ganado popularidad en Estados Unidos debido a su sabor único y su versatilidad en la cocina. Algunos de los vinagres mexicanos más consumidos en Estados Unidos incluyen:
- Vinagre de Jerez: Este vinagre, también conocido como vinagre de Jerez o vinagre de vino de Jerez, es muy apreciado por su sabor suave y complejo. Se elabora en la región de Jerez, en España, y se utiliza en la cocina mexicana para aderezar ensaladas, salsas y platillos diversos.
- Vinagre de Manzana: El vinagre de manzana es muy popular en la cocina mexicana y se utiliza en aderezos, marinadas y conservas. Se obtiene a partir de la fermentación de manzanas y se caracteriza por su sabor ligeramente dulce y ácido.
- Vinagre Balsámico: Aunque el vinagre balsámico es originario de Italia, también es ampliamente consumido en la cocina mexicana en Estados Unidos. Este vinagre oscuro y denso se utiliza para dar sabor a ensaladas, carnes, quesos y postres.
- Vinagre de Piña: El vinagre de piña es un producto mexicano que ha ganado popularidad en Estados Unidos por su sabor tropical y ligeramente ácido. Se utiliza en la cocina mexicana para aderezar mariscos, ceviches y platillos agridulces.
Tacos al Pastor
Los tacos al pastor son un platillo emblemático de la gastronomía mexicana, compuesto por carne de cerdo marinada con especias y cocinada en un trompo, servida en tortillas de maíz con cebolla, cilantro y piña. Con su sabor ahumado, picante y agridulce, los tacos al pastor son apreciados por su autenticidad y su conexión con la cultura callejera mexicana.
En Estados Unidos, los tacos al pastor han ganado popularidad en taquerías y food trucks, donde los comensales pueden disfrutar de este clásico platillo mexicano y transportarse a las calles de México a través de sus sabores tradicionales.
Pozole: un platillo tradicional mexicano
El pozole es un platillo tradicional mexicano que se prepara a base de maíz, carne de cerdo o pollo, chiles y condimentos, creando una sopa espesa y reconfortante.
Con su sabor único y su textura sustanciosa, el pozole es un plato popular en celebraciones y festividades en México, como las posadas y el Día de la Independencia. En Estados Unidos, el pozole ha ganado seguidores en restaurantes mexicanos y en hogares donde se valora la autenticidad y el sabor de la cocina tradicional.
Chamoy: el aderezo agridulce de México
El chamoy es un aderezo agridulce de origen mexicano elaborado a base de frutas, chiles, sal y azúcar, que se utiliza para realzar el sabor de botanas, frutas frescas y bebidas.
Con su combinación de sabores intensos y contrastantes, el chamoy es apreciado por su versatilidad y su capacidad para añadir un toque de picante y acidez a los platillos.
En Estados Unidos, el chamoy se ha convertido en un condimento popular en tiendas de conveniencia y supermercados, ofreciendo a los consumidores la oportunidad de experimentar con sabores auténticos y vibrantes.
Chiltepín: el pequeño gigante de los chiles
El chiltepín es un chile silvestre mexicano conocido por su intenso picante y su diminuto tamaño, que lo convierten en un ingrediente audaz y poderoso en la cocina.
Con su sabor ahumado y picante, el chiltepín se utiliza en salsas, adobos y platillos tradicionales, aportando un toque de calor y sabor a las preparaciones culinarias.
En Estados Unidos, el chiltepín ha ganado popularidad entre los amantes del picante y los cocineros que buscan ingredientes únicos y auténticos para sus creaciones gastronómicas.
Tlayudas: la pizza mexicana de Oaxaca
Las tlayudas son un platillo tradicional del estado de Oaxaca en México, que consiste en una tortilla de maíz grande y delgada, cocinada sobre un comal y cubierta con frijoles, carne, queso, aguacate y salsa, creando una especie de “pizza mexicana”.
Con su combinación de sabores y texturas, las tlayudas son apreciadas por su autenticidad y su riqueza gastronómica, representando la diversidad culinaria de México.
En Estados Unidos, las tlayudas han ganado popularidad en restaurantes mexicanos y en eventos gastronómicos, donde los comensales pueden disfrutar de este platillo emblemático y descubrir la riqueza de la cocina oaxaqueña.
Chiles en Nogada
Los chiles en nogada son un platillo emblemático de la gastronomía mexicana, especialmente asociado con las celebraciones de la Independencia de México. Consisten en chiles poblanos rellenos de una mezcla de carne molida, frutas, especias y nueces, cubiertos con una salsa de nuez de nogada y granada, creando un contraste de sabores dulces, salados y picantes.
Los chiles en nogada son un plato festivo y patriótico que destaca los colores de la bandera mexicana, siendo muy apreciados por su sabor único y su presentación elaborada.
En Estados Unidos, los chiles en nogada se sirven en restaurantes mexicanos durante la temporada de fiestas patrias, ofreciendo a los comensales la oportunidad de disfrutar de esta deliciosa y tradicional creación culinaria.
Pambazos
Los pambazos son un antojito mexicano popular, consistente en un bollo de pan suave y esponjoso, relleno de papa, chorizo, lechuga, crema, queso y salsa, que se cocina en un comal para obtener una textura crujiente por fuera y suave por dentro.
Con su combinación de ingredientes sabrosos y su presentación colorida, los pambazos son apreciados por su sabor reconfortante y su versatilidad como platillo callejero. En Estados Unidos, los pambazos han ganado popularidad en restaurantes mexicanos y en eventos gastronómicos, donde los comensales pueden disfrutar de esta deliciosa y auténtica especialidad mexicana.
Piñatas
Las piñatas son elementos festivos tradicionales de origen mexicano que se utilizan en celebraciones como fiestas de cumpleaños, posadas y otras festividades.
Con su forma colorida y su relleno de dulces y sorpresas, las piñatas son populares en Estados Unidos como parte de las celebraciones que reflejan la cultura y la alegría de México.
Su presencia en tiendas de artículos para fiestas y en eventos comunitarios destaca la influencia de las tradiciones mexicanas en la vida social y festiva en Estados Unidos.
Talavera: la cerámica mexicana de belleza artesanal
La talavera es un tipo de cerámica decorativa de origen mexicano, caracterizada por sus diseños coloridos y su elaboración artesanal, que se utiliza en la creación de vajillas, azulejos, decoraciones y objetos de arte.
Con su belleza y autenticidad, la talavera ha ganado reconocimiento en Estados Unidos como una expresión artística y cultural de México, apreciada por su calidad y su estilo único.
Su presencia en tiendas de decoración y en espacios de diseño resalta la importancia de la artesanía mexicana en la creación de ambientes creativos y llenos de color.
Molcajete: utensilio de cocina tradicional mexicano
El molcajete es un utensilio de cocina tradicional mexicano utilizado para moler y mezclar ingredientes, especialmente para la preparación de salsas y guacamole. Hecho de piedra volcánica porosa, el molcajete aporta un sabor y una textura únicos a las preparaciones culinarias, destacando la importancia de la tradición y la artesanía en la cocina mexicana.
En Estados Unidos, el molcajete se ha vuelto popular entre los amantes de la cocina mexicana y los chefs profesionales que buscan autenticidad y calidad en sus creaciones gastronómicas.
Rebozos: elegantes y versátiles accesorios de moda mexicana
Los rebozos son elegantes y versátiles accesorios de moda mexicanos, tradicionalmente fabricados en telares de alta calidad y adornados con diseños y colores vibrantes. Usados como chales, bufandas o piezas decorativas, los rebozos reflejan la rica herencia textil de México y son apreciados por su belleza y su artesanía.
En Estados Unidos, los rebozos mexicanos se venden en tiendas de artesanías y boutiques de moda, donde los consumidores pueden adquirir piezas únicas y distintivas que añaden un toque de estilo y elegancia a su vestuario.
Huipiles: blusas bordadas de la tradición mexicana
Los huipiles son blusas tradicionales mexicanas, generalmente elaboradas a mano y decoradas con bordados coloridos y diseños geométricos o florales.
Con su estilo único y su artesanía detallada, los huipiles son una expresión de la identidad cultural y la creatividad de las comunidades indígenas de México.
En Estados Unidos, los huipiles mexicanos se han convertido en piezas de moda populares, apreciadas por su belleza artesanal y su conexión con la rica tradición textil mexicana.
Alebrijes: esculturas fantásticas y coloridas de México
Los alebrijes son esculturas fantásticas y coloridas de origen mexicano, creadas a partir de la imaginación de los artesanos que combinan diferentes animales y formas en una sola pieza.
Con su estilo único y su vibrante paleta de colores, los alebrijes representan la creatividad y la tradición artesanal de México, atrayendo a coleccionistas y amantes del arte en todo el mundo.
En Estados Unidos, los alebrijes mexicanos se venden en tiendas de artesanías y galerías de arte, donde son apreciados por su originalidad y su impacto visual.
Sombreros charros: elegancia y tradición en la moda mexicana
Los sombreros charros son emblemáticos de la moda mexicana, asociados con la elegancia y la tradición de la vestimenta charra utilizada en eventos como charreadas y celebraciones folclóricas.
Hechos de paja o fieltro y adornados con detalles como cintas y botones, los sombreros charros son símbolos de la identidad mexicana y son apreciados por su estilo y su artesanía.
En Estados Unidos, los sombreros charros se venden en tiendas de artículos mexicanos y en tiendas de moda, donde son elegidos por aquellos que desean incorporar un toque de autenticidad y distinción en su vestuario.
Huaraches: calzado tradicional mexicano hecho a mano
Los huaraches son un tipo de calzado tradicional mexicano, elaborados a mano con suelas de cuero y trenzados de tiras de piel que forman el diseño distintivo de este zapato.
Con su comodidad, durabilidad y estilo rústico, los huaraches son apreciados por su artesanía y su conexión con las tradiciones del calzado en México.
En Estados Unidos, los huaraches mexicanos se venden en tiendas de moda y boutiques especializadas, donde los consumidores pueden adquirir piezas únicas y auténticas que reflejan la herencia cultural y la calidad artesanal de México.
Sarapes: coloridas mantas tejidas de México
Los sarapes son mantas tejidas tradicionales de México, conocidas por sus diseños coloridos y su versatilidad como prendas de vestir o elementos decorativos. Hechos en telares de alta calidad, los sarapes reflejan la rica tradición textil mexicana y son apreciados por su belleza artesanal y su calidez.
En Estados Unidos, los sarapes mexicanos se venden en tiendas de artículos mexicanos y boutiques de moda, donde son elegidos por aquellos que buscan piezas únicas y auténticas que añaden un toque de estilo y color a su vida cotidiana.
Papel picado: arte efímero y festivo de México
El papel picado es una forma de arte tradicional mexicano que consiste en papel cortado con diseños elaborados, que se utilizan como decoración en celebraciones y festividades. Con sus patrones intrincados y su delicadeza, el papel picado es un símbolo de la creatividad y la tradición artesanal de México, destacando la importancia de la artesanía en la vida cotidiana y festiva.
En Estados Unidos, el papel picado mexicano se vende en tiendas de artesanías y se utiliza en eventos culturales y festividades donde se celebra la riqueza artística y cultural de México.
Alegrías: dulces mexicanos tradicionales
Las alegrías son dulces tradicionales mexicanos elaborados a base de amaranto, miel y otros ingredientes naturales, que se prensan y cortan en barras o figuras para su consumo. Con su sabor único y su valor nutricional, las alegrías son apreciadas por su tradición culinaria y su conexión con la cultura alimentaria de México.
En Estados Unidos, las alegrías mexicanas se pueden encontrar en tiendas de productos latinos y en mercados especializados, donde aquellos que buscan sabores auténticos y saludables pueden disfrutar de este dulce tradicional mexicano.
Jitomates
El jitomate, también conocido como tomate rojo o tomate rojo, es un ingrediente fundamental en la cocina mexicana y en muchas otras cocinas alrededor del mundo. Se utiliza en una amplia variedad de platillos, como salsas, guisos, ensaladas, tacos y mucho más.
Es una fruta versátil y deliciosa que aporta sabor, color y nutrientes a los alimentos. En Estados Unidos, los jitomates mexicanos se pueden encontrar en supermercados y mercados especializados, donde aquellos que buscan ingredientes frescos y de calidad para sus recetas pueden adquirirlos fácilmente.
Molletes: antojito mexicano reconfortante y delicioso
Los molletes son un antojito mexicano reconfortante y delicioso, consistente en pan bolillo o telera untado con frijoles refritos, cubierto de queso y gratinado en horno, a menudo acompañado de salsa y aguacate.
Con su sencillez y su sabor reconfortante, los molletes son una opción popular en desayunos y meriendas tanto en México como en comunidades mexicanas en Estados Unidos.
En restaurantes y panaderías mexicanas, los molletes son apreciados por su combinación de ingredientes sabrosos y su carácter casero que evoca la tradición culinaria mexicana.
Takis
Los Takis son un popular aperitivo mexicano que ha ganado gran popularidad en Estados Unidos en los últimos años.
Estos snacks son conocidos por su sabor picante e intenso, así como por su forma de espiral enrollada. Los Takis están hechos de tortillas de maíz fritas y condimentadas con una mezcla de chile, limón y otros sabores intensos.
En Estados Unidos, los Takis se han convertido en un snack favorito entre niños, adolescentes y adultos por igual. Se pueden encontrar en una variedad de sabores, como Fuego (picante), Limón, Nitro (extra picante) y más. Los Takis son ideales para aquellos que disfrutan de los sabores intensos y buscan un aperitivo con un toque mexicano.
En el año 2024, la presencia de productos mexicanos en Estados Unidos continúa creciendo, ofreciendo a los consumidores una amplia gama de opciones que van desde alimentos y bebidas hasta artesanías y productos de belleza.
La calidad, autenticidad y diversidad de los productos mexicanos han conquistado el mercado estadounidense, destacando la importancia de la gastronomía y la cultura mexicana en la vida cotidiana de millones de personas.
Desde la salsa picante Valentina hasta los aguacates Hass y el tequila, los productos mexicanos se han convertido en parte integral de la experiencia culinaria y de consumo en Estados Unidos, celebrando la riqueza y el sabor únicos de la tradición mexicana en cada bocado y sorbo.